#AcıYağlıPizza

Dört Peynirli Pizza, ya da orijinal adıyla Quattro Formaggi, İtalyan mutfağının sadelik ve lezzet dengesine dayanan klasik bir örneğidir. Tarihi, pizza geleneğinin kök saldığı Napoli’den çok, daha kuzeydeki bölgelere ve daha zengin peynir çeşitliliğine sahip Lombardiya ve Emilia-Romagna’ya dayanır. Bu pizza, başlangıçta domates sosu kullanılmadan, sadece peynirlerin yoğun ve kremsi dokusuyla hazırlanırdı. Quattro Formaggi’nin kültürel…