Kremalı Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Malzemeler
250 g yesil kuskonmaz
1 bas sogan
50 g tereyagı ya da margarin
200 g krema
çeyrek litre süt ve bir o kadar da su, tavuk suyu (tablet)
karabiber
toz hintcevizi
2 yumurta sarısı
2 dilim tost ekmegi
2 yemek kasıgı sıvı yag
2-3 dal maydanoz ya da tarhun

Hazırlanışı
Kuskonmazları soyun, uçlarını kesin ve 3 cm uzunlugunda parçalara ayırın. Soganı soyup yıkayın,
küp halinde dograyın ve kızgın yagda pembelesene dek kızartın, kuskonmazları ilave edin,
1 dakika daha kızartın. Kremanın yarısını, sütü ve suyu ekleyin.
Tavuk suyu, karabiber ve toz hintcevizi katın. Çorbayı 7 dakika kısık ateste pisirin.
Kalan kremayı çırpın,yumurta sarılarını karıstırın.
Tost ekmegini küp halinde kesin ve fırında kızartın.Yumurtalı kremayı çorbaya karıstırın.
Çorbayı bir tasım kaynatın, gerektigi takdirde tuz ve baharat atın,
kıtır ekmek ve yesillikle dekore edin. AFİYET OLSUN.

19 views