Kremalı Kereviz Çorbası Tarifleri

Kremalı Kereviz Çorbası
Malzemeler
1 adet rendelenmis havuç
2 adet kereviz, saplarıyla birlikte
3 adet pırasa
2 çorba kasıgı tereyagı (30 gr)
1+1/2 su bardagı un (225 gr)
8 su bardagı su (2 lt)
1 adet defne yapragı
1/2 limon
1/4 su bardagı krema (50 ml)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Kerevizin yesil saplarını, ince seritler halinde kesin. Buzlu suya koyup, bir kenara ayırın.
Kerevizleri soyun ve 1/2 limonu, etraflarına sürün.
Kereviz ve pırasaları, küçük parçalar halinde dograyın. Derin bir tencerede yagı eritin
ve küçük parçalar halinde dogradıgınız; pırasa, kereviz ve rende havucu 5 dk kavurun.
Karısıma unu ilave edin ve suyu; yavas, yavas devamlı karıstırarak, karısıma yedirin.
Defne yapragını da ekleyip,sebzelerinizi 20 dakika kadar, arada bir karıstırarak, kısık ateste,
tencere kapalı olarak, pisirin. Defne yapragını çıkartın. Çorbayı atesten alıp, ılınmasını bekleyin.
Robotta püre kıvamına gelinceye kadar, çekin. Çorbanızı tencereye aktarın,
kremayı ekleyip, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Çorbayı 2-3 dk kadar kısık ateste tutun.
Çorbanızı, ince seritler halinde kestiginiz kereviz saplarıyla süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN.

33 views