Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Malzemeler 4 kisilik
12-14 adet taze kuskonmaz
1 çorba kasıgı margarin
1 adet taze sogan
1 çorba kasıgı un
1 litre tavuk suyu
2 adet yumurtanın sarısı
1 kutu krema
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Kuskonmazları yıkayıp, tuzlu suda 5 dakika bekletin. Ayıklayıp, iri parçalar halinde dograyın.
Margarini tencerede eritin. Kuskonmazları ekleyin ve küçük dogranmıs taze soganı ekleyin.
Yaklasık 5 dakika kısık ateste kavurun. Unu ilave edin. Hafifçe sararana dek kavurun.
Sürekli karıstırarak, tavuk suyunu ilave edin. 20-25 dakika kuskonmazlar yumusayana dek pisirin.
Ilındıktan sonra karısımı blendırdan geçirip, püre haline getirin. Tencereye aktarın.
Yumurta sarılarım ayrı bir kapta çırpın. Kremayla birlikte çorbanın içine ekleyin.
Hafifçe koyulasana dek pisirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Servis yapın. AFİYET OLSUN.

44 views

Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Malzemeler
250 g yesil kuskonmaz
1 bas sogan
50 g tereyagı ya da margarin
200 g krema
çeyrek litre süt ve bir o kadar da su, tavuk suyu (tablet)
karabiber
toz hintcevizi
2 yumurta sarısı
2 dilim tost ekmegi
2 yemek kasıgı sıvı yag
2-3 dal maydanoz ya da tarhun

Hazırlanışı
Kuskonmazları soyun, uçlarını kesin ve 3 cm uzunlugunda parçalara ayırın. Soganı soyup yıkayın,
küp halinde dograyın ve kızgın yagda pembelesene dek kızartın, kuskonmazları ilave edin,
1 dakika daha kızartın. Kremanın yarısını, sütü ve suyu ekleyin.
Tavuk suyu, karabiber ve toz hintcevizi katın. Çorbayı 7 dakika kısık ateste pisirin.
Kalan kremayı çırpın,yumurta sarılarını karıstırın.
Tost ekmegini küp halinde kesin ve fırında kızartın.Yumurtalı kremayı çorbaya karıstırın.
Çorbayı bir tasım kaynatın, gerektigi takdirde tuz ve baharat atın,
kıtır ekmek ve yesillikle dekore edin. AFİYET OLSUN.

19 views

Kremalı Kereviz Çorbası
Malzemeler
2 adet orta boy kereviz
1 adet ufak kuru sogan
1 çay bardagı krema
5 su bardagı su
5 çorba kasıgı sıvıyag
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kasıgı pul biber
1 tatlı kasıgı tuz

Hazırlanışı
Kerevizler ufak dogranır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmıs sogan, su ve tuz eklenir.
Kereviz yumusayana kadar haslanır. Blenderden geçirilir. Sonra krema incecik akıtılarak eklenir.
Bu arada tavaya yag, pul biber ve ince kıyılmıs maydanoz konur.
Pul biberin rengi çıkana kadar az ısıtılır. Çorba servise alınır.
Üzerine maydanozlu yag serpilir. AFİYET OLSUN.

11 views

Kremalı Kereviz Çorbası
Malzemeler
2 yemek kasıgı tereyagı
1 adet sogan
1 adet küçük havuç
1 adet iri kereviz
2 tepeleme yemek kasıgı un
1 çay bardagı hazır krema
4-5 su bardagı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanısı
Yagı eritip dilediginiz sekilde dogradıgınız sebzeleri tencereye alın ve 10 dakika kavurun.
Unu ekleyip bir süre daha kavurun, suyu yavas yavas ve karıstırarak ekleyin ve 30 dakika pisirin.
Çorbayı atesten alıp blendırdan geçirin. Krema, tuz ve karabiberi ekleyip
5 dakika daha kaynatın ve servis yapın. AFİYET OLSUN.

7 views

Kremalı Kereviz Çorbası
Malzemeler
1 adet rendelenmis havuç
2 adet kereviz, saplarıyla birlikte
3 adet pırasa
2 çorba kasıgı tereyagı (30 gr)
1+1/2 su bardagı un (225 gr)
8 su bardagı su (2 lt)
1 adet defne yapragı
1/2 limon
1/4 su bardagı krema (50 ml)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Kerevizin yesil saplarını, ince seritler halinde kesin. Buzlu suya koyup, bir kenara ayırın.
Kerevizleri soyun ve 1/2 limonu, etraflarına sürün.
Kereviz ve pırasaları, küçük parçalar halinde dograyın. Derin bir tencerede yagı eritin
ve küçük parçalar halinde dogradıgınız; pırasa, kereviz ve rende havucu 5 dk kavurun.
Karısıma unu ilave edin ve suyu; yavas, yavas devamlı karıstırarak, karısıma yedirin.
Defne yapragını da ekleyip,sebzelerinizi 20 dakika kadar, arada bir karıstırarak, kısık ateste,
tencere kapalı olarak, pisirin. Defne yapragını çıkartın. Çorbayı atesten alıp, ılınmasını bekleyin.
Robotta püre kıvamına gelinceye kadar, çekin. Çorbanızı tencereye aktarın,
kremayı ekleyip, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Çorbayı 2-3 dk kadar kısık ateste tutun.
Çorbanızı, ince seritler halinde kestiginiz kereviz saplarıyla süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN.

33 views

Kremalı Kereviz Çorbası
Malzemeler
500 gr. kereviz
1 sogan
3 çorba kasıgı margarin
4 bardak tavuk suyu
1 yumurta sarısı
2 çorba kasıgı krema
tuz
karabiber

Hazırlanışı
Kerevizleri soyup küp biçimi dograyın. Soganı ayıklayıp ince kıyın, margarini tencerede eritip
sogan ve kerevizleri kavurun, tavuk suyunu ilave edip 20 dakika pisirin.
Çorbayı mikserde püre haline getirin, karabiber, tuz, limon suyu ekleyin pismeye devam etsin.
Ayrı bir kapta kremayı yumurta sarısıyla çırpıp terbiyeleyin.
Terbiyeyi çorbaya sicim gibi akıtarak ilave edin, hemen atesten alın.
ince kıyılmıs kereviz ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sofraya götürün. AFİYET OLSUN.

25 views

Kremalı Karnıbahar Çorbası
Malzemeler
1 orta boy karnabahar
1/4 bardak tereyagı
2 çorba kasıgı ince kıyılmıs sogan
1/4 bardak ince dogranmıs kereviz ve sapı
2 çorba kasıgı un
4 bardak et suyu
2 bardak süt
tuz
kırmızı biber
rende kasarpeyniri

Hazırlanısı
Karnabaharı hafif tuzlu soguk suda bas asagı koyarak 15 dakika bırakın. Süzerek parça parça koparın.
Kafi miktar kaynamıs suya koyup agzını kapatmadan haslayın. Suyunu süzün.
Karnabaharı kevgirden geçirin. Tereyagını eritin.
içine sogan ve kerevizleri katarak yumusayıncaya kadar sote edin. Un ilave edin.
Pembelesince et suyunu azar azar koyun. Karıstırarak kaynama dercesine getirin.
Püre halindeki karnabaharı, sütü, yeteri kadar tuz ve biberi içine ilave edin.
Rendelenmis peynir serperek derhal servis yapın. AFİYET OLSUN.

19 views

Kremalı Karnıbahar Çorbası
Malzemeler
1 küçük karnabahar
2 çorba kasıgı un
1 dolu öorba kasıgı tereyagı
8 su bardagı su
1 su bardagı krema
Yarım limon
1 tatlı kasıgı tuz

Hazırlanışı
Un ve tereyagı kavrulur. Üzerine 4 su bardagı su konur kaynatılır.
Ufak parçlara ayrılmıs karnabahar eklenir.Yumusayınca blenderden geçirilir.
Tekrar tencereye aktarılır. Üzerine tuz ve 4 su bardagı kaynar su eklenir.
Bir tık kaynayınca krema ve limon ilave edilir. AFİYET OLSUN.

23 views

Kremalı Karnıbahar Çorbası
Malzemeler
1 orta boy karnabahar
4 yemek kasıgı Sıvı Sana
1 adet kuru sogan
4 su bardagı tavuk suyu
2 su bardagı süt
3 yemek kasıgı krema
2 adet taze sogan
2 dis sarımsak
Tuz ve karabiber

Hazırlanısı
Karnabaharı küçük küçük çiçeklerine ayırıp kesiniz.
Kuru soganın kabuklarını ayıklayıp, piyazlık dograyınız.
Taze sogan ve sarımsagı ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Derin tencerede Sıvı Sanayı kızdırınız, içine kuru soganları ilave edip,
pembelesinceye kadar kavurunuz. Soganlar pembelesince içine kıyılmıs sarımsakları ekleyin
ve sote ediniz. Daha sonra sırası ile tavuk suyunu, sütü, karnabaharları, tuz ve karabiberi ekleyip,
karnabaharlar pisinceye kadar kaynatınız. Pisen çorbayı mikserde püre haline getiriniz.
En son olarak içine kıyılmıs taze soganları ekleyip bir tasım kaynatınız.
Çorba kaynarken küçük bir tavada Sıvı Sanayı kızdırıp,
içinde çekilmis cevizi ve kırmızı pul biberi kavurunuz.
Çorbayı servis tabagına alıp, hazırladıgınız sosu üzerine gezdirdikten sonra
sıcak olarak servis ediniz. AFİYET OLSUN.

22 views

Kremalı Kabak Çorbası
Malzemeler (6 kisilik)
800 gr kabak
2 bas sogan
1 kasık un
150 gr krema
1 it et suyu
3 dilim tava ekmegi
1/2 kahve fincanı zeytinyagı
yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla zarı büyüklügünde dogranır.
Et suyu bir tencereye konup kaynatıldıktan sonra, ince ince kıyılmıs soganla,
kabak, tuz ve karabiber ilave edilir, tencerenin kapagı kapatılır.
Karısım hafif ateste bir saat pisirildikten sonra, kabaklar kevgirle tencereden çıkarılır,
tel süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir ve tekrar et suyuna katılır.
Diger tarafta, un bir kasık suyla karıstırılıp macun durumuna getirilir,
kaynamakta olan çorbanın içine dökülüp karıstırılarak çorbaya yedirilir.
Çorba bes dakika daha kaynadıktan sonra çırpılmıs krema da katılıp çorba atesten indirilir.
Bu isler olurken küp biçiminde dogranmıs 3 dilim tava ekmegi
yarım kahve fincanı kızgın zeytinyagında kızartılır.
Çorba servis kâsesine bosaltıldıktan sonra kızartılmıs ekmek parçaları da üstüne konur
ve sıcak sıcak servis yapılır. AFİYET OLSUN.

10 views