Pfannkuchen
- Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 400 gram un
- 750 ml süt
- 2 paket vanilya şekeri
- 2 paket aroma vanilya
- 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için çok az margarin
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 fiske tuz
Panna Cotta
- Sos İçin :
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 su bardağı yabani meyve, taze veya donmuş (frenk üzümü, böğürtlen, ahududu, likapa, kara dut, vb.)
- Malzemeler:
- 200 ml süt kreması (Marketlerin soğuk raflarında duran Pınar, Ülker, Sek gibi markaların adı altında satılan kremalardan. Bir küçük kutusu 200 ml geliyor.)
- 1/2 su bardağı (cup) süt (125 ml)
- 1/2 su bardağı (cup) toz şeker (112.5 gr) Read the rest of this entry »
Hamsili Yumurta
- MALZEMELER:
- 1/2 kg hamsi
- 100 gr misir unu
- 2 adet yumurta
- tuz
- kizartmak için sivi yağ
Frikassee
- Malzemeler:
- 1 adet tavuk
- Havuç
- Karnabahar
- Bezelye
- Mısır
- 2-3 yemek kaşığı un
- 200 gram ekşi kaymak
- Karabiber ve tuz.
Çin Usulü Rulo
- Malzemeler:
- 3-4 dilim bayat ekmek
- Kimyon
- 800 gram hindi kıyması
- 1 çorba kaşığı un
- 600 gr karışık taze sebze (dondurulmuş garnitür olabilir)
- Kırmızı toz biber
- 100 gr süzme yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Yarım limon kabuğu rendesi Read the rest of this entry »
Bliny Tarifi
- Malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- Tuz
- Yarım çay kaşığı şeker
- 100 gr tereyağı (erimiş)
- 1 bardak krema (ekşimik)
- 2 yumurta akı
- Havyar, füme som balığı veya ringa balığı filetosu
- 3 çorba kaşığı sıcak su
- 15 gr taze maya (veya 2 silme çay kaşığı kuru maya)
- 40 gr kara buğday unu
- 11 çorba kaşığı (100 gr) un
- 1,5 bardak ılık süt
Mantar Soslu Tortellini
Malzemeler:
- Bir avuç doğranmış dereotu
- 4 adet taze soğan
- Bir çimdik muskat (küçük hindistan cevizi rendesi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- Tuz ve Karabiber
- 1 paket hazır tortellini (ricotto peynirli, ıspanaklı)
- 12 adet mantar
- 1 paket hazır süt kreması (200 ml’lik kutu)
- Read the rest of this entry »